InnerKitchen maakt verrassende gerechten die een eigen smaak hebben door de verse kruiden en specerijen en natuurlijk door de creativiteit van de koks. We maken zowel voedzame gerechten die dienen als onderdeel van een buffet als kleine gerechtjes voor een meergangen diner. Hieronder enkele voorbeelden van onze gerechten. Vraag gerust een offerte aan voor uitgebreide suggesties, want er is nog veel meer mogelijk!


Voorgechten:
Bedje van veldsla met spiesje gegrilde gamba’s met mieriks-wortelmayonaise.
Salade van beaby leaf, avocado en krabsalade met basilicum-mayonaise.
Licht gebonden soep op basis van kruidenbouillon met venkel, rode linzen en verse dille.
Filodeeg met mozzarella, zongedroogde tomaten en tapenade, overgoten met paprikasaus.


Hoofdgerechten:
Langzaam gegaarde zalmzijde uit de oven met sinaasappelzest op een bedje van verse dragon.
Stoofpotje van vis met saffraan, pernod, venkel en amandelen.
Kruidige ‘Spinazie en croute’: een knapperige deegkorst met een vulling van spinazie, rijst met curry en kaas.
Lamsschotel uit de oven met specerijen, pijnboompitten en zuidvruchten.
Gebraden kip in rozemarijn met kruidige saus van tomaten, geroosterde aubergine en olijven.
Marokkaanse groententagine met kikkererwten, zuidvruchten en noten, specerijen en koriander.

Bijgerechten:
Aardappel-knolselderij puree met zoete aardappel en truffel uit de oven.
Timbaaltje van peccorino-risotto, gegrilde tomaten en groene asperges.
Romige pasta met verse kruiden-roomsaus.
Geroosterde pompoen en pastinaak met verse tijm.
Lauwwarme salade van sperziebonen in mosterdkerveldressing.
Rode bietjes uit de oven in balsamicoazijn besprenkeld met verse thijm.

Desserts:
Homemade chocolademousse met kaneel en sinaasappelzest.
Citroencheesecake met chocoladebisuitbodem.
Apple-bosvruchtencrumble met kaneelroomijs.
Delight van mascarponeroom met lavendelsiroop en blauwe bessen
Zachte brownies, vanille ijs met saus van bailey’s en witte chocolade.